🎴 Đặc Sản Cá Nước Ngọt

Chuyên sỉ lẻ các loại khô Ngon nhất Việt Nam với đầy đủ các loại khô cá nước ngọt, mặn, lợ; tôm 700000 Đặc sản cá, mực, bò, tôm Khô - Home Log In Nổi tiếng nhất là cá kho làng Vũ Đại, hàng năm, mỗi mùa Tết đến lại gây sốt trên thị trường trong nước và xuất khẩu. Cá được kho trong niêu đất và bếp củi hơn 10 giờ, thấm đẫm gia vị. Quýt Lý Nhân quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín màu vàng ươm. Bún Tái Kênh trắng, trong, săn sợi và không dùng chất bảo quản. Cá rô đồng sống và phát triển nhiều nhất ở vùng nước lợ và nước ngọt, đặc biệt là lúc sau mùa gặt. Là loại cá có thịt dai, thơm, ngon, béo và có giá thành cao, được cả người miền quê và thành thị ưa chuộng. Cá rô đồng kho tộ - Cá đồng miền Tây Khi vào mùa, cá rô đồng luôn xuất hiện trong mâm cơm gia đình vì ăn ngon và rất dễ chế biến. Cá ngần đặc sản của hồ Hòa Bình. Toà soạn Quảng cáo Hotline: 0865.015.015 Rang chấm tương ướt hoặc nước mắm, khi ăn có vị dai ngọt như cá mực. Cá cũng có thể dùng để chao qua mỡ, dầu, khi đã tẩm ướp. Món này cá giòn, có độ dai, thơm ngậy; có thể quấn lá lốt Đặt mua Đường Bát ở TP.HCM. Cửa hàng Út Hà Đặc Sản. Đ/C: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh. ĐT đặt hàng: 0908.157.675 (Zalo) Fanpage: Út Hà Đặc Sản. Xem thêm: Đường Muỗng - Đường Phổi Cục - Đường Phèn Vàng - Đường Phổi Miếng. Vị ngọt của nước mắm Phan Thiết truyền thống là vị ngọt của độ đạm tự nhiên, được tạo thành trong quá trình ủ cá cơm tươi với muối thời gian không dưới 12 tháng. Là vị ngọt đậm đà, mặn mà, nơi đầu lưỡi, rồi lan tỏa trong lưỡi, và đọng lại. Vị ngọt ngào ở cuối lưỡi. Vị ngọt này kéo dài, đọng lại, gọi là hậu vị. 1 CÁCH LÀM:CÁ THU KHO NƯỚC DỪA CỰC THƠM NGON NHỜ 2 VỊ NÀY :CÁ KHO KHÔNG CÓ BỘT NGỌT, HLNN | Website cung cấp chủ đề về những đặc sản Việt Nam. 2 Hình ảnh liên quan đến chủ đề ca thu 1 nang. 3 Thông tin liên quan đến chủ đề ca thu 1 nang. SẢN PHẨM - Cửa hàng dụng cụ câu cá HITALURE CÂU CÁ NƯỚC NGỌT / LỢ / MẶN ; CÂU CÁ NƯỚC NGỌT (SUỐI - AO - HỒ) MÀU SẮC. CÔNG TY TNHH MTV XNK TM DV HI TA. Địa chỉ : 285/93/5 TCH10, p. Tân Chánh Hiệp , Quận 12, TP.HCM Tiến hành đặt hàng H ng m?i. Cá tươi sống là mặt hàng đặc biệt của đảo quốc Nhật Bản. Người Nhật Bản tiêu thụ cá dưới nhiều hình thức khác nhau như cá tươi, cá ướp lạnh và cá đông lạnh. Bằng cách sử dụng những loại cá tươi sống khác nhau đã tạo nên nhiều thú vị trong nền ẩm thực của người Nhật Bản. kK7C. Khoa họcThế giới tự nhiên Thứ ba, 1/6/2021, 0700 GMT+7 Cá da trơn khổng lồ sông Mekong cá tra dầu từng đứng đầu danh sách các loài cá nước ngọt lớn nhất nhưng ngày nay vị trí này thuộc về cá tầm Beluga. Một con cá tầm Beluga bơi trên sông. Ảnh Rostislav Stefanek. Cá tầm Acipenseridae được mệnh danh là những "hóa thạch sống" bởi chúng đã xuất hiện trên Trái Đất từ cách đây hơn 250 triệu năm. Trong số 27 loài vẫn còn tồn tại thuộc họ này, cá tầm Beluga Huso huso là đại diện lớn năm 1827, một con cá tầm Beluga bị bắt ở cửa sông Volga có chiều dài lên tới 7,2 m và nặng kg, tương đương một con cá mập trắng lớn trưởng thành. Đó là mẫu vật lớn nhất từng được ghi nhận cho tới Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế IUCN, cá tầm Beluga có thể sống hơn 100 năm trong môi trường hoang dã. Khi phát triển tới kích thước tối đa, chúng trở thành động vật săn mồi đỉnh bảng, chủ yếu ăn các loài cá lớn như cá chép và cá hồi. Loài này đôi khi săn cả động vật thân mềm, chim thủy sinh, hải cẩu non và những loài cá tầm thọ cao và đặc tính săn mồi tích cực là hai trong những lý do giải thích tại sao cá tầm Beluga có thể phát triển tới kích thước lớn như vậy, chuyên gia Phaedra Doukakis từ Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ NOAA nói với Live nhiên, ngày nay hầu hết cá tầm không thể vượt quá chiều dài 3,5 m. Nguyên nhân là do áp lực từ việc đánh bắt quá mức, khiến các cá thể lớn và nhiều tuổi ngày càng trở nên hiếm trong những thập kỷ gần đây. Mẫu vật cá da trơn khổng lồ sông Mekong bị bắt ở miền bắc Thái Lan vào năm 2005. Ảnh WWF. Mặc dù được phân loại là cá nước ngọt vì nở ra tại các bãi đẻ trứng trên sông, cá tầm Beluga khi trưởng thành lại dành nhiều thời gian sống trong môi trường nước mặn và nước lợ. Đó là lý do trước đây chúng không được công nhận là cá nước ngọt lớn nhất thế giới. Danh hiệu này từng thuộc về cá da dầu Pangasianodon gigas một loài cá "thuần nước ngọt" ở Đông Nam Á. Chúng có thể phát triển tới chiều dài hơn 3 m và nặng 150 - 350 hai loài cá khổng lồ này hiện đều bị coi là "cực kỳ nguy cấp" trong Sách Đỏ IUCN. Bên cạnh mối đe dọa từ nạn đánh bắt quá mức, việc xây dựng các con đập trên sông cũng làm gián đoạn môi trường sống và sinh sản của Dương Theo Live Science Như các bạn đã biết, Cá là thực phẩm bổ dưỡng, là món ăn ngon được chế biến với nhiều cách đa dạng, phong phú…Hãy để Ngoctan tìm hiểu và tổng hợp giúp bạn các loài cá nước ngọt ngon nhất để dùng khi chế biến món ăn nhé! Top các loài cá nước ngọt ngon nhất Cá lócCá kèo Cá rô phiCá diêu hồng Cá ba saCá chim trắng nước ngọtCá dầm xanh Cá trắm cỏCá chép Cá bống tượng Cá lóc còn có thêm một tên gọi khác là cá quả, sống chủ yếu ở sông hồ từ miền Bắc vào Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, lành tính lại rất mát, đa số mọi người ai ăn cũng mê. Trọng lượng cá lóc có thể nặng tới 5 – 7kg và trung bình sống được từ 4 – 5 năm với đặc điểm thân cá hình trụ dài, miệng rộng và hàm răng sắc. Dưới góc nhìn của bảng thành phần giá trị dinh dưỡng, cá lóc được ví như một loại thực phẩm chức năng mang lại nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào và phong phú, giàu axit amin và axit béo. Trong thịt cá lóc có hàm lượng protein hữu ích lipid và vitamin A cùng hàm lượng vô cùng dồi dào omega 6 và axit docosahexaenoic DHA rất có lợi cho sức khỏe. Một số món ăn ngon và phổ biến nhất được chế biến từ cá lóc có lẽ vẫn là canh chua, cá lóc kho tộ, cá lóc nhồi thịt, cá lóc hấp toàn là những món ăn ngon mà ai cũng muốn thưởng thức. Cá kèo Cá kèo là loại cá sống ở cả vùng nước mặn và nước lợ, phân bố yếu ở vùng biển thuộc các tỉnh vùng Tây Nam Bộ. Đặc điểm thịt cá kèo ngon vì độ mềm, tươi và xen lẫn vị hơi đắng nhưng ăn vô cùng đưa miệng. Cá kèo với thân hình trụ dài, thân phủ một lớp vảy bé, màu thân xám hơi vàng, đầu hơi nhọn, mõm tù. Kích thước cá nhỏ, chiều dài thân ít khi vượt quá 25cm, trọng lượng cơ thể trung bình chỉ có 30 – 40 gam. Thành phần dinh dưỡng cá kèo giàu Protein, ít chất béo, còn có nhiều vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca…Dùng cá kèo rất tốt giúp chữa ăn kém, bụng đầy khó tiêu, ho đờm, nhức mỏi chân tay, phụ nữ có thai và nuôi con,… Cá kèo nổi tiếng với cách nấu của người Nam Bộ đó là món cá kèo kho rau răm the the đậm, đà, lẩu cá kèo hoặc cá kèo kho tiêu. Cá rô phi Cá rô phi sống chủ yếu ở kênh rạch, sông suối và ao hồ. Cá rô có thể sống trong môi trường nước ngọt, nước lợ và nước phèn nhẹ. Thân cá rô phi có màu hơi tím cùng với vảy sáng bóng, xuất hiện 9 – 12 sọc đậm chạy song song từ lưng xuống bụng. Chiều dài có thể tới và nặng khoảng 4kg, thường thì cá rô phi đực có tốc độ lớn nhanh hơn so với con cái. Ngoài protein thì loài cá này còn có hàm lượng vitamin, khoáng chất, niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali cao. Để gia tăng vị béo của thịt cá rô, hãy làm món cá rô kho tộ, cá rô nướng và nấu canh rau cải. Hoặc món cá rô chiên giòn để chấm với nước mắm chanh, ớt, tỏi băm nhuyễn chính là những món ăn ngon để thiết đãi gia đình mình. Cá diêu hồng Cá diêu hồng là loại cá phổ biến ở các tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Cá diêu hồng có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ ngũ tạng, bổ dưỡng dùng cho nhiều bệnh nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc kém ăn chậm lớn. Kích thước cá nhỏ, có xương hơi nhiều. Thịt cá trắng, ít khi bị tanh, mềm và rất ngon. Các món có thể chế biến cùng cá diêu hồng như nấu canh cá diêu hồng hoặc hấp với các gia vị gừng, hành, ớt sẽ rất thơm ngon. Ngoài ra cá chiên với sả ớt, phơi 1 nắng rồi nướng, chiên giòn tan ăn kèm cơm trắng thì đưa cơm lắm đấy. Cá ba sa Cá ba sa là cá nước ngọt có đầu bằng, mắt to, trán rộng, râu mép kéo dài tới gốc vây ngực hoặc quá một chút. Điều kiện sống của cá ba sa Hàm lượng oxy trong nước thấp; Độ pH = 4,5; Độ mặn của nước khoảng từ – 1%. Dinh dưỡng tuyệt vời từ cá ba sa đem lại nhờ hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, một thực phẩm có lợi cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong cá basa chỉ chứa 5 gam chất béo không bão hòa như axit béo omega-3. Đây là một chất béo quan trọng để duy trì sức khỏe tối ưu của cơ thể và não bộ. Thịt cá béo ngậy, thơm ngon chế biến được rất nhiều món, thích hợp cho cả việc ăn lẩu. Một số món hay nấu Cá ba gai om măng chua cay, hay nấu chuối, mỗi món đều có nét riêng cùng cách nấu khác nhau tạo sự khác biệt cho người dùng. Cá chim trắng nước ngọt Cá chim trắng nước ngọt là cá có nguồn gốc từ vùng sông suốt Amazon, được nhập về Việt Nam vào năm 1998. Cá chim trắng chủ yếu sống trong ao nước ngọt ở tầng giữa và tầng đáy, có tập tính kiếm ăn theo đàn. Hình dáng tương tự cá chim ngoài biển. Thân hình cá chim trắng gần như phẳng, vây đuôi chẻ cùng với vây ngực dài, là loại cá ít vảy. Có tốc độ sinh trưởng nhanh lên cá chim thường rơi vào 5-6kg/ con. Thịt cá mềm thơm, ít xương và giai chắc ở phần thịt cá. Với thành phần dinh dưỡng có hàm lượng chất béo cao cung cấp canxi, vitamin A và D và vitamin B12. Chứa một hàm lượng vitamin B12 nên cá vô cùng quan trọng đối với hệ thần kinh. Chưa kể còn chứa một hàm lượng i-ốt tốt, rất quan trọng cho tuyến giáp. Do vậy loại cá này tốt cho thị lực, tóc và giúp da khỏe mạnh. Món ngon có thể chiến biến được không thể thiếu cá chim kho tiêu, chim rán ăn kèm cơm. Hay là cá chim sốt cà chua sền sệt ngậy béo cùng với cà chua đỏ tạo lên một món ăn vô cùng thích thú cho các bạn nhỏ. Cá dầm xanh Cá dầm xanh là một loài cá quý, ngon chỉ dùng để tiến vua trong thời xưa sinh sống chủ yếu ở các dòng suối. Loài cá dầm xanh có xương mềm, phần thịt cá ngọt, trứng cá bùi lại ngầy ngậy vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, dinh dưỡng của thịt của cá dầm xanh còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, protein, canxi, chất béo, chất khoáng, vitamin…Cá dầm xanh nấu cháo cho người mới ốm dậy tẩm bổ, món hấp cho người cao tuổi, trẻ em bổ sung canxi thì làm cá dầm chiên giòn. Cách món làm từ cá như cháo cá dầm xanh, cá dầm xanh nướng muối ớt, gỏi cá dầm xanh với rau rừng thơm ngon, hay chiên cá dầm xanh lên và dùng với nước sốt,….. phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình bạn. Cá trắm cỏ Cá trắm cỏ đang nuôi ở nước ra là giống cá được nhập từ Trung Quốc từ năm 1958. Thân cá thon dài, bụng tròn, miệng rộng, hàm trên thường dài rộng hơn hàm dưới, có dạng hình tròn, lượng vảy cá lớn. Giống cá này sống ở tầng giữa và tầng dưới, ưa nước sạch, phù hợp với Nhiệt độ nước từ 0 – 25 độ C. Cá trắm là một trong những thực phẩm quen thuộc và cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể rất nhiều. Vậy nên, cá trắm được nhiều bà nội trợ ưa chuộng lựa chọn để chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Là thức ăn dễ tiêu hóa, mỡ cá như một loại axit béo không no có tác dụng chống lão hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. Cá trắm thường dùng nấu canh chua, cá trắm cỏ hấp hành, cá kho sả gừng, cá chiên xù… Cá chép Cá chép là giống cá nước ngọt được người dân nuôi trong nghề từ rất sớm ở nước ta. Cá chép sống cả ở tầng đáy, giữa và tầng mặt của ao, hồ, đầm, sông, nơi nguồn nước chứa nhiều mùn bã hữu cơ, cỏ nước, với điều kiện sống khắc nghiệt thế nào cá vẫn phát triển tốt. Với chất lượng thịt cá thơm ngon bổ dưỡng, chế biến được nhiều món ăn phong phú đa dạng. Nói đến món cháo cá chép bổ dưỡng dành cho bà bầu, trẻ em vừa ngon lại đem tới nhiều giá trị bổ dưỡng cho sức khỏe. Cá chép hấp bia hay là cá chép chiên giòn đều là những sự lựa chọn cho gia đình cùng bữa cơm hàng ngày. Cá bống tượng Cá bống tượng được phân bố ở vùng sông nước Nam Bộ là chính. Đây là giống cá có kích thước lớn, chất lượng thịt thơm ngon nên được khai thác triệt để. Điều kiện sống lý tưởng cá chủ yếu sống ở nước có độ mặn không vượt quá 13‰. Độ pH = 5,5 – 8,3. Dinh dưỡng từ cá bống đem lại vô cùng lớn như bổ thận, lợi thủy và an thai. Được sử dụng cho những trường hợp cơ thể suy kiệt, yếu mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém. Chưa kể tới lượng collagen phong phú trong cá có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Cá bống được xem là thực phẩm lý tưởng cho làn da của các phái nữ, làm giảm các vấn đề như tóc khô rụng, da khô, gàu. Cá bống rất dễ làm và ăn bởi lẽ thịt cá bống cứng chắc và rất thơm, với món ăn ngon, hấp dẫn từ cá bống phải kể đến cá bống kho khô. Ngoài ra còn làm được cá bống hấp nấm, canh rau răm cá bống,….. Bài viết trên là top 10 loài cá phổ biến, giá trị dinh dưỡng cũng như môi trường sống đặc trưng của các loài cá, cách chế biến sao cho ngon và phù hợp nhất mà Ngoctan muốn chia sẻ với bạn. Hãy thử dùng không gian bếp nhà mình để thực hiện chế biến các loài cá nước ngọt ngon nhất của Việt Nam bạn nhé! Cá là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa – là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu; và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Tuy nhiên không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này mà cần phải có chế độ sử dụng phù hợp trong bữa ăn hàng ngày. Sau đây là một số loài cá tốt cho sức khỏe con người khi sử dụng làm thực phẩm. >> Xem phần 1 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1] >> Xem phần 3 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 3] 6- Cá Bống Đây là loại các nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, chúng sinh sống chủ yếu trên mặt nước nổi, có hình dạng nhỏ bé. Nhưng đây lại là loại các được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các sinh tố B2, D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca. Theo Đông y, cá bống vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận. Tác dụng kiện tỳ ích khí, hoà vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thuỷ, an thai. Dùng cho người cơ thể suy kiệt, yếu mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hoá kém. Hằng ngày dùng 100 – 300g bằng cách kho, nấu, hầm, chiên rán. Hình ảnh cá bống tươi sống Cá bống hay được sử dụng nhất là dùng để kho tộ yêu cầu thành phẩm con cá phải còn nguyên hình dạng, xương mềm nhưng thịt không nát. Miếng cá đậm đà vị mặn, ngọt và cay, thơm mùi giềng, không còn mùi tanh của cá. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì nó bổ xung nhiều đạm và sắt. Món cá bống kho tộ Một số món ăn khác với cá bống Canh cá bống Tác dụng bổ tỳ vị, tốt cho người ăn kém gầy còm, đầy bụng lâu tiêu, tay chân yếu cá bống sâm kỳ Dùng tốt cho người tỳ hư thở gấp, mệt mỏi, ăn kém, sau khi ăn đầy trướng bụng, sa tử cung trực tràngCanh cá bống khổ qua Thích hợp cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh; người ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, kiết bống kho nghệ Dùng tốt cho người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người suy nhược cơ thể do lao lực, sau bệnh dài ngàyCá bống kho tiêu gừng cá bống liều lượng tuỳ ý, làm sạch, thêm gừng tươi, tiêu ớt, gia vị, kho khô. Dùng tốt cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh, người ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, kiết lỵ 7- Cá rô đồng không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta, đặc biệt là vùng thôn quê trung du. Cá rô đồng có thể sử dụng làm nhiều món ăn ngon và đặc biệt hơn là rất giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Hình ảnh cá rô đồng Về phương diện dinh dưỡng, cá rô có thể được xem là giúp bổ xương khi chiên dòn, ăn cả xương lượng calcium sẽ khá cao, cá còn có khá nhiều chất đạm và ít chất béo so với cá trê, cá tra. Chú ý cá rô có thể gây vết thương cho người bắt cá nếu không thận trọng vì vi lưng của cá khá cứng và có đến 16-20 gai nhọn. Cá rô đồng tốt cho sức khỏe Còn theo dược học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam gọi cá rô là Quyết ngư, hay Kế ngư, Thạch quề ngư. Thịt cá rô được xem là có tính bình, vị ngọt, không độc; có các tác dụng bổ được hư lao’, ích cho tỳ vị, chữa được các chứng tràng phong hạ huyết’, ích được khí lực làm người dùng có cảm giác khoẻ khoắn. Mật cá rô hay Quyết ngư đảm được dùng để trị hóc xương, trị dầm gai hay các loại gai hóc trong cổ họng dùng mật khô, hòa với rượu, hớp rồi nhổ ra 8- Cá chình Cá chình được xem là một thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất béo. 100 gram thịt cá chình nấu chin bằng nhiệt khô chứa Chất đạm g; Chất béo g; Kẽm mg …. Hình ảnh cá chình đang bơi Máu cá chình được ghi nhận là có độc tính đối với người và các động vật có vú khác, tuy nhiên sau khi đun, nấu các proteins gây độc này bị mất tác dụng. Đây cũng là lwoif cảnh báo đối với một số người khi đi nhậu không nên dùng tiết các trình để pha rượu uống. Cá chình hoa món ăn đẳng cấp Theo dược học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam dùng thịt và một số bộ phận của Cá chình để làm thuốc. Cá chình được gọi là Mạn lệ ngư, cá lạc. Thịt cá chình Hay mạn lệ ngư nhục, được xem là có vị ngọt, tính bình với các tác dụng bổ hư luy’, khư phong thấp’, sát trùng. Thịt cá chình được dùng trị hư lao’ nóng trong xương, phong thấp, tê đau; cước khí, phong ngứa. Trị trẻ em cam tích; phụ nữ băng lậu. Trị trĩ và ngứ lở ngoài da. 9- Cá ngạnh Cá ngạnh dễ phân biệt với các loại cá nước ngọt khác vì có thân và đầu dẹp, da trơn, hai đôi râu và ba ngạnh trên đầu. Cá ngạnh cũng còn được gọi là cá hóa, cá lại, cá bạch kính… Thịt của cá ngạnh tính bình, vị ngọt. Hình ảnh cá ngạnh sông Thành phần chủ yếu thì có protein, chất béo, carbon hydrat, muối vô cơ… sinh sống trong sông ngòi, phần lớn là sống dưới lớp đáy sông. Tác dụng bổ trung ích khí, lợi thủy Thịt của cá ngạnh có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí, lợi thủy. Với các thành phần chủ yếu là chất béo, protein, muối vô cơ, carbon hydrat và nhiều các acid amin khác nên cá ngạnh có tác dụng rất tốt đối với người già khí huyết kém, tì vị bất hòa, chán ăn, tiểu tiện không thông. Món cá ngạnh ăn rất tốt cho sức khỏe Để bồi bổ sức khỏe cho người già có thể nấu hoặc hấp cá ăn. Còn nếu dùng để chữa khí huyết kém, thân thể suy nhược thì lấy một con cá ngạnh sông làm sạch, thêm hoàng kỳ, đẳng sâm, táo tàu, các nguyên liệu với lượng bằng nhau rồi cho vào hấp, khi ăn bỏ bã thuốc và ăn thịt cá. Ngoài ra, do cá ngạnh sông được bắt từ tự nhiên nên không tồn dư các chất kháng sinh, không tanh mùi cám công nghiệp và đảm bảo an toàn. Chính vì vậy, cá ngạnh sông cũng là loại thực phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu cháo tẩm bổ cho trẻ nhỏ. Thịt cá thơm ngọt, giàu dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường sức khỏe, hay ăn, chóng lớn và trí tuệ phát triển. 10- Cá bạc đầu Gọi là cá bạc đầu, bởi trên đầu có 1 cái chấm sáng. Cá bạc đầu sống chủ yếu ở nhiệt độ từ 22-30 đọ, đôi khi chúng còn chịu được cao hơn rất nhiều ở những vũng nước tù đọng ngoài đồng ruộng Cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin A, B và D, chất khoáng như phốt-pho và I-ốt. Cá chứa ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa

đặc sản cá nước ngọt